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贵州旅游攻略之【美食篇】

更新时间:2019-09-29 小编: 0 66
摘要:贵州旅游攻略之【美食篇】

贵阳这座美食之城,除了避暑之外,就是敞开了肚子去吃个够啊!


【粉面】


24道拐


作为“嗦粉大省”,贵州无疑是最低调的存在。最早在徐霞客《黔游日记》里便有记载:“抵南岸,

岸下有买份为饷者,以盐少许易餐之。”


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【素粉】


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当大米发酵而成的酸粉裹着辣椒、黄豆、盐菜沫、脆哨、

葱花、大头菜、绿豆芽、花生米等菜码拌匀,香辣可口,素中有味。


柴老弟素粉也算是一家老字号了,24小时营业,不管在什么时候,

这一口的美味总是能够满足你,很多慕名前往尝鲜的人。


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【肠旺粉/面】


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红油浓鲜的汤底代表着“常旺”的吉祥寓意,其他如豆芽、豆腐、脆哨等辅料就能添出十多种,

这一碗红红火火的硬派早餐也生出了一整套特色鲜明的贵阳早餐文化。


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【糯米饭】


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天桥下、十字路口旁、没开业的商场前小贩总是可以精准地找到人流密集的据点。


用不上吆喝,推车一停,掀开焖着糯米饭桶的盖子,温热香糯的气息便涌进湿冷的空气里,

当地人百吃不厌,排着长队等饭吃也是这座城市晨间的风情。


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【丝娃娃】


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左手摊开一张小面皮,右手拈起几根黄瓜丝、豆芽、两面、洋芋丝放上,

然后用面皮紧紧包裹,在蘸水里蘸一下,放上几颗油炸得酥脆的黄豆,

折耳根入口一股泥土的清香伴着丝丝鱼腥味,丰富的味觉在嘴里蔓延开来。


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【豆腐圆子】


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豆腐圆子是用豆腐茸调过味之后捏成圆形,然后下锅油炸,

吃的时候将豆腐圆子焦香的外皮剖开,这味道,简直让人欲罢不能。


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